展會(huì)的籌劃要與時(shí)俱進(jìn)，展會(huì)的舉辦更要高質(zhì)量。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國展會(huì)也迅速融入到各行各業(yè)，展會(huì)的類型從籠統(tǒng)到明確、專一。
記得在90年代初期，展會(huì)的組織類型也比較簡(jiǎn)單，一是政府為了加大經(jīng)濟(jì)建設(shè)的信息等各方面的溝通交流，比如舉辦貿(mào)易交流、或者是高新技術(shù)推廣、或者是專業(yè)的如農(nóng)業(yè)展會(huì);二是社會(huì)上有代表的階段展會(huì)，比如經(jīng)濟(jì)建設(shè)幾周年成就展、或者是主題比較強(qiáng)的如歷史博物展覽，而且展覽會(huì)的時(shí)間舉辦都是精挑細(xì)選，不會(huì)貿(mào)然組織并控制每個(gè)類似展會(huì)舉辦的相距時(shí)間。
也或許是在當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)氛圍還不是很濃厚的大環(huán)境下，大型的活動(dòng)一般都是政府簽頭組織的，這一類展會(huì)的舉辦還比較讓社會(huì)大眾或者經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)覺得是比較有權(quán)威的，愿意去參與展示自身的風(fēng)采，也比較認(rèn)同展會(huì)的專業(yè)程度;同時(shí)全國的很多城市在規(guī)劃城市定位和功能時(shí)，有的還把建設(shè)會(huì)展產(chǎn)業(yè)作為城市發(fā)展的內(nèi)容之一從場(chǎng)館建設(shè)等等相關(guān)配套加以扶持。
而經(jīng)濟(jì)發(fā)展至今，幾乎在許多城市里一年到頭或多或少都會(huì)舉辦一些展覽會(huì)，這些展會(huì)的舉辦有一些還是仍然由政府主辦發(fā)起的，但是大部分的展會(huì)組織已經(jīng)隨著經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，由社會(huì)協(xié)會(huì)團(tuán)隊(duì)或者專業(yè)展覽公司細(xì)分展覽類別而籌劃發(fā)起，吸引政府相關(guān)職能部門參與組織的，而且這一類的比重在逐漸增多。比如通過對(duì)筆者所在城市及緊鄰食品企業(yè)眾多的城市里，近半年內(nèi)舉辦的有關(guān)食品類型的展會(huì)就有三個(gè)以上。
從以上有關(guān)食品展會(huì)舉辦的質(zhì)量分析，比如展會(huì)舉辦的屆數(shù)看，有的展覽舉辦的年份還是比較長(zhǎng)，超過N屆以上，但是從展會(huì)的質(zhì)量上看，已經(jīng)有點(diǎn)偏離原先辦展的宗旨，專業(yè)化逐年在降低，比如原來定位為某某專業(yè)的展會(huì)，又嫁接進(jìn)入兩個(gè)或三個(gè)更細(xì)分的行業(yè)博覽會(huì)，整個(gè)展覽變成展銷會(huì);而有的才舉辦一、二屆，但是倉促上馬的跡象很濃，展會(huì)的籌劃出發(fā)定位較上一個(gè)展會(huì)沒有明顯的差別，只是叫法響了點(diǎn)或者用不同的描述，但是三個(gè)展會(huì)的行業(yè)實(shí)質(zhì)是一致的，只是時(shí)間上的差別(平均舉辦時(shí)間差距二個(gè)月左右)，在現(xiàn)在交通、信息如此發(fā)達(dá)的時(shí)代背景下，設(shè)想如此高密度的展覽籌劃，在考慮主辦方的經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)(針對(duì)目前這類展會(huì)大多數(shù)是由社會(huì)協(xié)會(huì)團(tuán)隊(duì)或者專業(yè)展覽公司發(fā)起)，在與時(shí)俱進(jìn)上是否稍微考慮欠佳，在展會(huì)的質(zhì)量上是否也會(huì)稍微考慮欠佳。
